Kale, salsify or beetroot? Even locals do not know how to use these vegetables. For refugees, these varieties are even more strange. Thats why the design student Laura Sirch has designed a vegetable lexicon without words.

“Ways to taste” heißt das Werk, das wie ein edlerer Papp-Schnellhefter aussieht. Es soll so etwas wie eine Gebrauchsanleitung für Gemüse sein. “Auf drei Wegen sollen die Benutzer auf den Geschmack kommen: Durch Vorbereitung, Verarbeitung und Zubereitung. Jede Kochanleitung ist dreigeteilt”, sagt Laura Sirch. Ein DIN A4-Blatt pro Gemüsesorte reicht als Erklärung: Eine Fotostrecke zeigt Schritt für Schritt wie man das Gemüse schält und schnippelt. Auf der linken Seite erklären Piktogramme wie ein Kochtopf oder Herd mit einer Uhr daneben, wie und wie lange das Gemüse gegart oder gekocht werden soll. Text braucht Laura für ihre Anleitungen nicht.

http://www.sueddeutsche.de/muenchen/kochanleitung-fuer-gemuese-gruenkohl-ohne-worte-1.1932459